Entrevista na Voz de Galicia a Jaime Blanco

Aquí tedes unha entrevista a Jaime Blanco, enxeñeiro agrónomo e presidente da Asociación Brincabois, de Pontevedra, na que analiza un pouco a situación cogomélica actual. Deixamos un extracto da entrevista no que aborda o tema do polémico binomio rastrillo-cantarelos...

"Lo que pasa es que es una especie de pequeño o mediano tamaño y la gente que la recoge para vender lo hace de la forma más fácil que es la utilización de rastrillos o utensilios semejantes, con lo que consiguen juntar buenas cantidades rápidamente. Pero no se dan cuenta que el método es muy agresivo y perjudicial a corto y largo plazo, porque con esos utensilios se destruye el micelio, esos hilillos blancos que están ocultos debajo de la tierra y que pueden llegar a morir, con lo cual se va a reducir la cantidad de setas año tras año."

O resto da entrevista, ahí vos vai!

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